Fotografia: DR
No início deste mês, o Observador nomeou 7 restaurantes que valem a pena ser visitados na região da Grande Lisboa, numa lista que é encabeçada pelo The Capsule Cafe, na Ericeira. Se procura planos para o fim-de-semana, inspire-se nestes espaços.
Segundo o jornal digital português, os cachorros do momento encontram-se no The Capsule Cafe, localizado na emblemática Rua da Fonte do Cabo e que recebe os seus clientes com a sofisticação típica de um restaurante que aposta na neo bistro cuisine.
o espaço do casal ucraniano Tanya e Sasha rendeu-se aos ingredientes locais e pouco tem do país de origem
Da cor do mar, o espaço do casal ucraniano Tanya e Sasha, que se mudou para Portugal em 2018, rendeu-se aos ingredientes locais e pouco tem do país de origem. Durante este tempo, estabeleceram o seu negócio na Ericeira, e vale a pena notar que, neste estabelecimento, todos os cachorros são bem-vindos, incluindo os de quatro patas!
Aqui, o hot dog é reinventado e inspirado pela Ericeira, recorrendo a elementos típicos e apresentando pratos criados a partir dos mais refinados ingredientes. Na selecção de dumplings, é possível encontrar caranguejo com maçã e iogurte matcha, bacalhau, batata e caviar, passando pelo camarão, trufa e mousse. No entanto, as novidades não ficam por aqui.
Os afamados cachorros inspiram-se na vila onde o mar é mais azul e abrem a ementa com escolhas criativas como o hot dog de caranguejo, de polvo e até da bem portuguesa costeleta de porco.
Caso prefira sandwiches, estas também são influenciadas pelos sabores do mar, com misturas bastante originais. Desde o foie gras com maçã, cogumelos e pão de camarão, passando pelo atum com maionese de chili, até aos pimentos padron marinados com pickles e pão de camarão. Como se não bastasse, ainda pode experimentar todo o tipo de pratos confeccionados por chefes convidados em jantares temáticos que acontecem uma vez por mês no The Capsule Cafe.
Ainda nesta lista, são ainda recomendados outros estabelecimentos de restauração, como o Balcão da Esquina, o Mais do Mesmo e o Nassau, todos em Cascais, o Mami Wata em São Pedro do Estoril, o Hangar do Peixe em Sesimbra e o A(mar)ia Café na Costa da Caparica.
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