Foi há cerca de uma semana que a Sociedade Columbófila da Ericeira organizou o 1º Convívio da Caneja de Infundice, uma tradição gastronómica e comunitária da Ericeira.
O evento juntou figuras emblemáticas da Ericeira e do Concelho de Mafra, juntamente com elementos da nova geração, num almoço marcado pela boa disposição, o vinho e o inconfundível aroma a amoníaco típico do preparo desta especialidade.
Contudo, antes do evento, a caneja (elemento principal da especialidade) é meticulosamente preparada com semanas de antecedência. O objectivo é que fique bem apurada e intensa.
A Smart Sat registou a preparação da caneja antes do convívio e homenageia a tradição e as suas figuras no vídeo que apresentamos esta semana.
Veja este e outros vídeos nos Ericeira Channels: #531631 e #280074 do Meo Kanal.
Esta publicação também está disponível em | This article is also available in: Inglês
