Fotografia: Vítor Duarte
Vítor Duarte aka ‘Armacho’
Padeiro/pasteleiro no Pãozinho das Marias
Como tem corrido o teu trabalho neste período de pandemia que atravessamos?
O meu trabalho tem corrido bem, infelizmente numa modalidade diferente (em take away) e com a quebra que todos sabemos verificar-se na restauração – estamos com uma redução drástica de funcionários –, mas enquanto houver farinha, força e saúde cá vamos andando na luta para servir toda a população!
Que cuidados especiais tu e os teus colegas têm tido durante a vossa actividade profissional?
Além de máscaras e luvas para quem está na produção e máscaras e desinfecção constante para os que trabalham ao balcão – que também evitam a proximidade com os clientes –, após o trabalho faz-se sempre a desinfecção de todos os materiais em que mexemos. Vamo-nos habituando e adaptando a esta nova realidade.
As pessoas já olham para o padeiro/pasteleiro com outros olhos
A produção de pão é sempre bastante importante e ganha especial relevo nesta fase: pensas que as pessoas agora olham para a vossa profissão doutra forma?
As pessoas já olham para o padeiro/pasteleiro com outros olhos, basta veres a “pãodemia” que está a acontecer nas redes sociais. A verdade é que nós, tal como outros colegas de profissões “menos graciosas” e menosprezadas, temos agora o devido valor, só é pena ser por estes motivos. Já agora, deixo um louvor a todos os que como eu cá andam, expostos e correndo riscos, para que nada falte aos portugueses – e, sim, espero mesmo que nos olhem com outros olhos.
Há muito pãozinho por descobrir nas Marias
Como tens vivido este período provocado pela pandemia do novo Coronavírus (Covid-19)?
Tenho vivido a trabalhar, e acabado o trabalho vou para casa, tentando cumprir ao máximo aquilo que nos foi imposto, embora já esteja algo triste e cansado de toda esta situação.
Gostavas de deixar alguma mensagem para os leitores da AZUL?
Respeitem o próximo, ajudem, unam-se e, se possível, comprem uns pãezinhos (risos). Fiquem em casa e protejam-se! Bem-haja a todos.
