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No Sábado a Casa da Cultura Jaime Lobo e Silva vai receber umas Jornadas Técnicas que têm por mote a protecção do ouriço-do-mar, onde se vão destacar projectos de investigação científica e preservação desta espécie característica do litoral jagoz, sendo também debatidas matérias relacionadas com o turismo.
Inseridas no âmbito da 3ª edição do Festival do Ouriço-do-Mar, estas Jornadas serão compostas por um conjunto de sessões e palestras dinamizadas por investigadores do MARE – Centro de Ciência do Mar e do Ambiente.
Alguns dos temas a serem abordados na primeira parte desta sessão incidem sobre o panorama actual da pesca e cultivo do ouriço-do-mar e sobre as estratégias a serem tomadas para prosseguir com a exploração económica desta espécie sem provocar impacto nas populações selvagens. Serão também apresentados os projectos candidatos ao MAR 2020, nomeadamente o projecto Ouriceira Mar (que se foca no estudo sobre a ecologia e a exploração dos ouriços) e o projecto Ouriceira Aqua, que visa criar bases para o cultivo da espécie não só na região, mas também em Portugal.
A segunda parte das Jornadas Técnicas, marcadas para 1 de Abril, será dedicada ao Turismo: vão debater-se assuntos relacionados com o impacto da enogastronomia no turismo culinário, a promoção turística de recursos e produtos endógenos e o desenvolvimento económico dos territórios. Entre os projectos em destaque estarão as Aldeias de Xisto, o Turismo da Universidade Lusófona e o Grupo Vila Galé.
Entre os dias 31 de Março e 9 de Abril será possível participar na terceira edição do Festival Internacional do Ouriço-do-Mar e provar esta iguaria típica da Ericeira nos 24 restaurantes aderentes que apresentarão ementas onde a especialidade gastronómica terá papel principal. Poderá também experiênciá-la em sessões de showcooking e degustações no Mercado Municipal da Ericeira, que contará com a presença de vários chefs de renome nos Sábados 1 e 8 de Abril.
Programa festival do ouriço-do-mar 3ª edição.
